Šampinjonid

Ka söögiseente musternäidisteks peetud šampinjonide seas pole kõik liigid tervislikud. Meil, õnneks harva, parkides (aedades) esinev mürkšampinjon põhjustab mao- ja soolenähtudega mürgistusi. Teistest šampinjonidest eristub ta lõikepinnal (eriti jala-alusel) kiiresti kroomkollaseks muutuva viljaliha ja väga tugeva karboolilõhna (teistel aniisilõhn) poolest.

Inimorganismile kahjulikke ühendeid sisaldab aga ka seni söödavaks peetud soomusšampinjon. Ka selle seene korjamisest peaks loobuma.

Metsšampinjon on siiski endiselt hea söögiseen.